 |
       |
 |
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| |
PETISCOS |
R$ |
R$
½ |
|
Trio Skapino - 2 patês, antepasto, pães e torradinhas
Pizza aperitivo - shiitake, marguerita, calabreza e
4 queijos. Até 2 sabores por porção
Bolinhos de bacalhau
Bolinhos de arroz
Pastéis de bacalhau
Pastéis de carne, queijo ou mistos
Sanduíche de filé mignon ou frango com muzzarela e maionese Skapino, no pão ciabatta em cubinhos
Mini cheddar cheeseburgers
Sanduíche de filé mignon ou frango com muzzarela e maionese Skapino, no pão ciabatta em cubinhos
Tiras de filé mignon ao molho poivre ou mostarda ou gorgonzola. Acompanha pão francês
Picanha aperitivo - vinagrete e maionese Skapino
Mini bruschetta de cebola e parmesão
Mini bruschetta de tomate e muzzarela de búfala
Nuggets com maionese Skapino
Mandioca frita
Fritas
Fritas à Provençal - batata noisette com alho, manteiga e ervas
Fritas rústicas - corte caseiro com casca
Fritas smile
Porção de parmesão
Porção de amendoim
Pão francês – 2 unidades com manteiga ou requeijão |
13,80
11,90
17,50
10,90
19,50
10,90
17,50
17,80
17,50
23,50
22,50
10,90
10,90
12,50
10,50
10,90
10,20
9,90
10,80
12,60
6,80
4,00 |
-
-
-
6,50
-
6,60
-
-
-
-
-
6,60
6,60
-
-
6,90
-
-
-
-
-
- |
| |
|
|
| SALADAS |
R$ |
R$ ½ |
AMBICIOSA - Alface americana, hortelã, lascas de parmesão,
abacaxi, palmito, fios de cenoura e camarões empanados.
Molho rosé.
NARCISISTA - Carpaccio de salmão com rúcula. Molho de
iogurte e de raiz forte à parte.
VAIDOSA – Folhas verdes, carpaccio, parmesão e alcaparras.
Molho mostarda.
BADALADA – Folhas verdes, parmesão, shiitake, tangerina,
queijo brie, castanha de caju, tomate cereja e azeitonas
pretas. Molho mostarda.
DOIDONA – Bruschetta de tomate, manjericão e muzzarela
de búfala com folhas verdes, cenoura e azeitonas pretas.
Molho manjericão.
SARADA – Folhas verdes, tomate fresco, tomate seco e
muzzarela de búfala. Molho manjericão.
DESPUDORADA – Alface americana, peito de frango em
lascas, parmesão e croutons. Molho caesar
DISCRETA – Mini salada de folhas verdes e tomate cereja. |
24,50
20,80
21,50
24,50
16,70
17,60
17,90
- |
-
-
-
15,50
10,50
11,10
11,30
5,60 |
| |
|
|
OMELETES
(Acompanha salada verde e torradinhas)
|
R$ |
|
ALUCINADA - Shiitake, tomate, cebola, parmesão,
ervas e
especiarias
POSSESSIVA - Parmesão, muzzarela, brie e ervas
MODESTA - Peito de peru, queijo branco, tomate e manjericão
|
19,20
18,80
15,70 |
|
| |
|
|
| CREPES |
R$ |
|
DISPLICENTE – Muzzarela, parmesão, tomate e manjericão
SONÂMBULO - Espinafre com muzzarela e Catupiry
IRREVERENTE - Frango com alho porro |
12,90
14,80
14,70 |
|
| |
|
|
| QUICHES
* |
R$ |
|
ABSOLUTO - Espinafre com ricota
HUMILDE - Presunto e queijo
JUSTO - Queijo branco com alho porro
SINCERO - 4 queijos
*Com mini salada de folhas verdes e tomate cereja, acrescentar |
6,50
8,20
8,20
7,80
5,60 |
|
| |
|
|
| MASSAS |
R$ |
|
VERTIGINOSO – Panzotti de espinafre com ricota e nozes
ao molho 4 queijos
BONITO - Sorrentini de salmão ao creme de alho porro
OUSADO - Panzotti de carne ao molho de tomate, carne e
vinho tinto
APAIXONADA – Tortelli de muzzarela de búfala e manjericão
ao molho sugo
EGOÍSTA – Gnocchi de mandioquinha ou penne com tiras de frango,
shiitake, ervilhas frescas, requeijão e tomates
SIMPLÓRIA – Gnocchi de batata recheados com muzzarela,
gratinados com molho sugo e parmesão
DESVAIRADA - Spaghetti ou penne com frutos do mar
BELÍSSIMA – Spaghetti ao molho pesto
PODEROSA – Spaghetti ou penne com concassé de tomates, azeite,
rúcula, manjericão, muzzarela de búfala e parmesão
AMADA – Spaghetti ou penne ao molho sugo ou na manteiga
ATENTA – Penne com molho de cogumelos frescos (shiitake,
shimeji e Paris)
MAIS ATENTA – Penne com molho de cogumelos frescos
(shiitake, shimeji e Paris) e escalopes de filé mignon
|
21,70
27,60
27,80
20,80
25,90
20,70
24,80
16,80
17,40
13,30
20,50
29,00 |
|
| |
|
|
| RISOTOS |
R$ |
|
IMPERATIVO - Risoto de cogumelos frescos (shiitake,
shimeji
e Paris)
GLORIOSO - Risoto de aspargos e queijo brie
ESPONTÂNEO - Risoto parmeggiana (queijo parmesão)
SAUDÁVEL - Risoto de camarão e alho porro |
28,50
29,50
22,00
32,50 |
|
| |
|
|
| CARNES |
R$ |
|
DELIRANTE - Filé mignon recheado com presunto parma ao
molho de alecrim com papacchioli de alcachofras e ricota
HONESTO – Medalhão de filé mignon com bacon, fritas
rústicas, tomate grelhado e farofa
PÉ NA JACA (prato típico uruguaio) – filé mignon, bacon, presunto, muzzarela, ensalada russa, alface, tomate, ovo frito, azeitonas,
pimentão grelhado e fritas
TIRANO – Filé mignon ao molho poivre vert (pimenta do reino
verde), arroz e batata sauté
ANTENADO – Filé mignon recheado com queijo brie ao molho
de vinho tinto, purê de mandioquinha e legumes na manteiga
CORRETO – Filé mignon ao molho de mostarda, arroz e
brócolis no vapor
FACEIRO – Contra filé ou fillé mignon ao molho de gorgonzola,
arroz com nozes e cebola caramelada
ABSTÊMIO – Filé mignon ao molho madeira com cogumelos
frescos, arroz e batata noisette
MAJESTOSO – Parmeggiana de filé mignon com muzzarela e
presunto, gratinado com molho ao sugo e parmesão, arroz e
purê de batata
DEDICADO – Strogonoff de filé mignon com arroz e fritas
PRECIOSO – Costeletas de cordeiro grelhadas com molho de alecrim, batatas, cebolas salteadas e timbale de espinafre |
36,60
29,00
29,20
28,80
33,50
28,80
29,70
31,60
37,50
27,00
36,00 |
|
| |
|
|
| AVES |
R$ |
|
SUBVERSIVO – Tranças de frango ao molho de abobrinha e
pimentão com purê de batata e papoula
CICLOTÍMICO – Peito de frango com molho mostarda, arroz e
fritas rústicas
EXCITADO – Iscas de frango ao molho curry, arroz com coco e
abacaxi grelhado
PREPOTENTE – Iscas de frango ao molho gorgonzola, arroz e
legumes na manteiga
ASSOMBROSO – Parmeggiana de peito de frango com muzza-rela, gratinado com molho sugo e parmesão, arroz e purê de batata |
21,50
19,80
21,30
20,00
24,50 |
|
| |
|
|
| PEIXES
E FRUTOS DO MAR |
R$ |
|
AI, AI, AI - Salmão com crosta de alcachofra e risoto ao limone
ARROGANTE – Salmão grelhado com molho de ervas, limão, azeite
de oliva, cogumelos frescos, batata sauté e brócolis na manteiga
INDECENTE - Abadejo ao creme de espinafre, camarões flambados
e arroz branco
SIMPÁTICO – Filé de pescada com concassé de tomates, azeitonas pretas, manjericão, parmesão, arroz e aspargos na manteiga
DIVINO – Bacalhoada (bacalhau em lascas ensopado com batata,
cebola, tomate, pimentão e azeite de oliva). Acompanha arroz e pão francês |
31,80
31,40
37,70
32,80
36,00 |
|
| |
|
|
| PRATOS
KIDS |
R$ |
|
BIRUTINHA - Mini beirute de filé mignon com muzzarela, tomate,
alface e maionese Skapino
CAPETINHA – 3 mini hamburgers ou 3 nuggets, arroz, feijão,
batata frita e ovo frito
MEIGO – Spaghetti na manteiga ou molho sugo ou requeijão
FOFO – 5 nuggets, 5 batatas smile e 1 mini pizza de muzzarela
PLUGADO – Spaghetti ao molho sugo ou requeijão e bifinho
de filé mignon com muzzarela
MÁGICO – 3 mini cheeseburgers com batata frita
SAPECA – Peito de frango grelhado, arroz, feijão e saladinha
(alface, tomate e cenoura)
SABIDO – Bifinho de filé mignon com purê de batata
|
12,50
13,80
8,60
13,00
12,70
11,80
10,50
11,90 |
|
| |
|
|
| MONTE
SEU PRATO |
R$ |
|
Filé mignon (200 gr)
Contra filé (200 gr)
Bife de tira - Picanha importada (200 gr)
Peito de frango (200 gr)
Hamburger de carne (120 gr)
Hamburguer de proteína de soja (130 gr)
Salmão grelhado (200 gr)
Pescada amarela (200 gr)
½ risoto de cogumelos frescos (shiitake, shimeji e Paris)
½ risoto de aspargos e queijo brie
½ risoto parmeggiana (queijo parmesão)
½ risoto de camarões e alho porro
Arroz
Feijão
Farofa
Fritas
Fritas rústicas
Fritas noisette
Fritas smile
Batata sautè
Purê de batata
Purê de mandioquinha
Ovo frito
Legumes na manteiga ou no vapor
Brócolis na manteiga ou no vapor
Mini salada (folhas verdes e tomate cereja)
Pão francês
|
16,20
12,00
15,50
9,50
5,50
6,50
17,90
19,60
17,10
17,70
13,20
19,50
2,70
3,80
4,20
4,50
4,80
4,80
5,00
4,00
4,50
6,00
2,00
4,30
4,30
5,60
1,20 |
|
| |
|
|
| SANDUÍCHES |
R$ |
|
POSSUÍDO - Rosbife, queijo cheddar, cebola frita, cream
cheese, no pão bagel com passas
HEDONISTA – Pasta light de atum, queijo branco, alface americana,
maionese light, no pão de miga preto
CROQUE MONSIEUR - Presunto e muzzarela no pão de miga, gratinados com molho bechamel e parmesão
FELIZ - Hamburger de proteína de soja, queijo branco,
alface, tomate e maionese Skapino, no pão de hamburger preto
CRIATIVO – Hamburger, muzzarela, bacon, ovo frito, cebola
frita, alface, tomate e maionese Skapino. Acompanha fritas
INSEGURO – Hamburger, muzzarela, alface, tomate e maionese Skapino
ESQUIZO – Peito de frango, muzzarela, alface, tomate e
maionese Skapino, no pão de hamburger
DESLUMBRADO – Filé mignon, queijo branco, antespasto de
abobrinha, alface e maionese Skapino, na ciabatta
OBSESSIVO – Presunto de Parma, muzzarela de búfala, tomate
seco, rúcula e maionese Skapino, na ciabatta
BIRUTA – Beirute de rosbife ou peito de peru com provolone,
muzzarela, tomate, alface e maionese Skapino
DESEJADO – Peito de peru, queijo branco, alface e tomate, na
ciabatta ou no pão de forma integral
BIPOLAR – 2 salsichas, purê de batata, muzzarela, batata palha,
com molho vinagrete à parte
SAUDOSO – Queijo branco quente, tomate e orégano, no francês
|
18,80
17,80
15,30
11,80
16,60
10,40
10,50
21,00
18,70
22,50
12,40
8,70
6,70 |
|
| |
|
|
| PORÇÕES
ADICIONAIS |
R$ |
|
Maionese Skapino
Molhos de salada
Muzzarela
Bacon
Vinagrete |
2,00
2,00
2,00
3,00
2,00 |
|
| |
|
|
| SOBREMESAS |
R$ |
|
LARICA - Crepe de banana e doce de leite com raspas de limão,
sorvete de creme e lascas de amêndoa
HISTÉRICO – Crepe de Nutella com calda quente de
chocolate e sorvete de creme
ILUDIDA - Torta pecan com sorvete de iogurte
CONTIDA - Cheesecake com calda de framboesa
ENDEMONIADO – Bolo quente com ganache de chocolate e sorvete
de creme
ASSUMIDA – Brownie de chocolate com sorvete de creme e
calda quente de chocolate
SAMBADO – Creme de papaya com suspiro e licor de cassis
SABIDA – Mousse de chocolate
DIGESTIVO – Papaya in natura
LEVIANO – Abacaxi in natura com raspas de limão
ÚNICA – Mini trufa de chocolate
SORVETES - Chocolate, creme, morango, tangerina, crocante,
iogurte, maracujá, papaya (1 bola)
Caldas para sorvete - Chocolate, frutas vermelhas, caramelo e morango (porção)
Farofa Skapino (porção)
|
10,50
9,70
9,50
9,80
9,80
9,80
8,90
6,80
4,30
4,30
1,90
3,00
1,50
2,50 |
|
|
 |
     |
 |
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